Courgette stegt opskrifter

Stegt laks med avocado relish og bagte hokkaido græskar

Stegt laks med avocado relish og bagte hokkaido græskar

Skær courgetten samt avocadoen ud i små tern og tilsæt i skålen. Jeg har før smagt stegt laks, men har været modstander af det, da mine oplevelser med stegt laks har været tørre og kedelige, når jeg fik dem serveret på restauranter
Pesto med courgette og grønkål

Pesto med courgette og grønkål

Jeg fik bladret igennem en del blandt andet en vegetarisk kogebog, om havde en opskrift på en pesto med courgette
Oksemørbrad med Fanøskinke

Oksemørbrad med Fanøskinke

Skær courgetterne i tynde skiver på langs. Tilsæt courgetteskiver og hakket bladbede på panden. Sommersauté med minicourgetter, sommerkantareller og bladbede 100 gr kantareller 2 skalotteløg 1 spsk olivenolie 1 spsk smør 4 minicourgetter (el
Klassisk kødsovs

Klassisk kødsovs

Når kødet er brunet af kommes revet gulerødder, courgette, hvidløg i gryden og steges i et par minutter sammen med kødet
Frittatine med zucchine og forårsløg

Frittatine med zucchine og forårsløg

Brug sommerens friske zucchine - kendes også under navnet courgette, til disse små pandekager som på italiensk hedder frittatine
Pasta med kylling og pesto

Pasta med kylling og pesto

Lille K er glad for alt slags pasta og med denne pastaret kan vi også fint lokke den grønne courgette i ham under en lille hvide løgn om at det er agurk
Wokstegte grøntsager med hvidløg

Wokstegte grøntsager med hvidløg

1 courgette. Jeg stegte grøntsagerne i ca 10 minutter ved middelvarme. 1 courgette. Sidste weekend lavede en af mine søstre dette tilbehør, som jeg var helt vild med
Raw getti

Raw getti

Derefter stegte vi de små kødboller på panden. 4 Zucchini/Squash/courgette. Husk at få proteiner til din mad også, enten i form at stegt tofu, kødboller eller blend evt 1dl røde linser i saucen… Vi lavede kødboller, af øko oksekød som vi blandede med en kryddermarinade lavet af. 4 Zucchini/Squash/courgette
Unghane med salsa verde

Unghane med salsa verde

Vask courgetterne og skær dem i skiver på langs. Fordel krummeblandingen over courgetterne, herefter dryp med olivenolien udover
Æggehvide-stegt Torsk med ramsløg

Æggehvide-stegt Torsk med ramsløg

Til den oprigtige ret, fik jeg broccoli, courgette og gulerødder vendt kort på panden. Æggehviden giver ligeledes mere protein til retten, og samtidig giver den en fantastisk lækker skorpe, når den bliver stegt sammen med fisken på panden, hvorpå fisken forbliver lækker og mør
Sundere steak med avocado/ananas relish

Sundere steak med avocado/ananas relish

Skær avocado, courgette, jordbær og ananas (se næste step) i små tern og kom det i en skål. Skru evt lidt ned, så du bedre kan styre den og steg din steak som du ønsker (raw, medium eller gennemstegt)