Vend cremefraichen i og smag moussen til med citronsaft, salt og peber. ) Ud over tunmoussen havde jeg også lavet den lækre Lakseroulade med dildcreme, som blev serveret med en kold dilddressing
Så selvom vi "syndede" lidt med godt kernefuldt rugbrød (i mindre mængder), stegte sild, lidt god chokolade (ikke over 50%) og mors næsten LCHF venlige konfekt af figner, dadler, sukkerfri marcipan og lakridspulver (mums), så holdt vi LCHF stilen, og fik prøvet nogle ret vellykkede opskrifter af på hhv. CremeFraiche 18%, 3 æg, en god håndfuld revet ost, salt & peber
Egg, cremefraiche og olje. Fisk, fet fisk som makrell, sild og laks/ ørret er veldig bra. Melkeprodukter som tyrkisk yoghurt, skyr, fløte, rømme, cremefraiche, kesam, cottage cheese