Damp laks opskrifter

Pasta med broccoli og laks

Pasta med broccoli og laks

Anret pastaen med laks vendt med lidt citronsaft. 1) Del broccolien i mundrette buketter, og damp dem i kogende saltet vand i 1-2 minutter. 100 g røget laks i skiver
Pasta med laks, asparges og limesovs

Pasta med laks, asparges og limesovs

Salt, peber og blå birkes til laksen. Sæt vand over til pasta og kog den, mens du laver laksen. Drys sorte birkes over laksen på oversiden og klap dem lidt fast
Braiserede porrer med tomater og laks

Braiserede porrer med tomater og laks

Drys salt og peber på fisken, læg den ovenpå grønsagerne, tilsæt lidt bouillon og damp fisken under låg til den er fast og mør
Broccolitærte

Broccolitærte

Damp broccolien kort, og drys med lidt salt. Når du er færdig med din tærtedej, kan du putte hvad som helst i den, porrer, blomkål, laks, helt som du har lyst til, men i denne version har vi valgt broccoli, skinke og bacon
3 favorittærter

3 favorittærter

Damp selv den skyllede friske spinat under tætsluttede låg i det vand, der hænger spinaten. Laksetærte (opskriften er fra Kræftens Bekæmpelse)
lakselasagne

lakselasagne

Damp spinaten ved kraftig varme og under omrøring til vandet er fordampet. Nu vil jeg gerne dele min opskrift på lakselasagne som er ernæringsforbedret med fuldkornslagsagneplader samt fedtreduceret fløde og ost
Grov æblekompot med ingefær

Grov æblekompot med ingefær

Tilsæt æbler samt most, lidt æbleeddike og sukker og damp kompotten ved svag til jævn varme til æblerne er møre
Laksemousse med asparges

Laksemousse med asparges

Tilsæt laksekødet og rør det godt sammen og smag det til. Sæt laksemussen i køleskabet et par timer. 400 g varmrøget laks eller ørred. Ordne aspargesne, skær dem i mindre stykker og damp dem møre i letsaltet vand 3-4 minutter, alt efter tykkelse