Den store bagedyst opskrifter chokolade opskrifter

Bryllupskage opskrift // nødder, hindbær, hvid chokolade og appelsin

Bryllupskage opskrift // nødder, hindbær, hvid chokolade og appelsin

Temperer den hvide chokolade ved at hakke den groft og komme den i en dyb skål. Den bryllupskage blev lavet med øje for deltaljen og med et stort fokus på at vælge de gode løsninger – det vil sige, at vælge elementer, som jeg vidste jeg kunne løse til perfektion

Flødeboller

Opskriften er Mette Blomsterbergs fra DenStoreBagedyst. Mit problem opstod, da jeg skulle tempererer chokoladen og overtrække flødebollerne
Kage med Mirror Glaze

Kage med Mirror Glaze

Jeg synes det har været lidt en jungle at finde en brugbar opskrift, specielt fordi de fleste er på udenlandsk og det kan være lidt svært at se om det er “noget der funker”… Derfor valgte jeg den nemme løsning og bruge en af de opskrifter der blev brugt i Denstorebagedyst, for der havde jeg da en mulighed for at se resultatet af opskriften
♡ 4. Karamelhjerter ♡

♡ 4. Karamelhjerter ♡

Ser I DenStoreBagedyst. Hjemmelavet karamel i en skal af mørk chokolade med den allerfineste glans og det allerlækreste knæk

Scones ala Paul Hollywood

Det skal ikke være nogen hemmelighed, at jeg er ret vild med programmet DenStoreBagedyst og moderprogrammet fra England, The Great British Bake Off
Karamelhjerter

Karamelhjerter

Ser I DenStoreBagedyst. Hjemmelavet karamel i en skal af mørk chokolade med den allerfineste glans og det allerlækreste knæk
Boller af koldhævet dej

Boller af koldhævet dej

Og så har jeg været til casting på denstorebagedyst. Jeg valgte at lave en kage, som minder om denchokoladekage, jeg har fået på Den Gule Cottage
Flettet rabarberlåg

Flettet rabarberlåg

Jeg ved, han er vild med frugt i lagkager, så det var oplagt at plukke nogle af de lækre modne brombær, som vi har så mange af, og så koge en sylt, og blande den med fløde, hvid chokolade og lidt husblas
How to: Magiske portionstærter

How to: Magiske portionstærter

Kom cremen i en sprøjtepose, klip et lille hul for enden, og afsæt store runde toppe af konditorcreme oven på de små tærter

Panforte

Opskriften er fra Markus Grigo, en af dommerne fra “Denstorebagedyst”. Det giver et dejligt friskt pift til al chokoladen

Hvid juletrio

Hak mandlerne relativt groft og bland med halvdelen af chokoladen. Indlægget er lavet i samarbejde med Odense Marcipan
Sarah Bernhardt Cupcakes

Sarah Bernhardt Cupcakes

Jeg besluttede mig for at lave en makronmuffin til bund og så lave fyldet fra Sarah Bernhardt kagen og selvfølgelig overtrukket med chokolade (hvordan gør man dét uden toppingen falder af
Brownie-Cheesecake med hindbærmousse

Brownie-Cheesecake med hindbærmousse

Det er altså ikke en kage for mig da jeg foretrækker de luftige, men den faldt i meget god jord ved fødselsdagsbordet idag da "panelet" mente jeg skulle tilmelde mig "denstorebagedyst" eller "kagekampen"
Top 10 hits...

Top 10 hits...

Lige efter "Denstorebagedyst" havde været i køkkenet og skulle lave Othello-kager, var der vildt søgning på Othellokagen, og min kage her blev besøgt mere på én dag, end nogen anden kage jeg ellers har lavet