Kagedelen af desserten består af et stykke hindbærtærte medmarcipan (jeg bager en miniudgave af tærten, så det ikke bliver noget særligt stort stykke - af hensyn til at man generelt er ret mæt, når man når til desserten nytårsaften), et stykke brownie (måske triple chocolate
Vafler medmarcipan, mascarpone ogfriske bær. Du kan også toppe med kanelstegte æbler, karamelliserede bananer, is, kompot eller måske nem karamel, hvis du er mere til det
Heldigvis var der stor kompetence at hente, og jeg fik en god opskrift, som jeg egentlig tog udgangspunkt fra, men erstattede glukosesirup med Fiber sirup (rene fibre og færre kalorier), og sukker med Suvida’s sukkererstatning (ingen kalorier)
På hjemmesiden har jeg efterhånden en del inspiration til sundere desserter. Denne dessert er utrolig lækker sammen med en iskoldvanilleisog lidt chokolade, som stille smelter på den varme marcipanlåg
I lørdags skulle jeg have tøsemiddag, og da der jo som bekendt har været hedebølge i Københavnsområdet, ville jeg ikke ud i desserter, der bestod af store tunge kager eller nogetmed meget smør
Jeg serverede tærten med en kugle vanilleis til, og selv om det var en fejl, at jeg havde købt yoghurt-vanilleis, så gjorde den lidt syrlige issmag kun tærten noget godt
Smagen er altså ikke udpræget af pistacie, faktisk synes jeg det ligger ret langt fra hvis man har smagt hjemmelavet kvalitetsismedpistacie, det smager tvært i mod mere af marcipanog sød konfekt
Herefter skal du blande smør, sukker og revet marcipan i en skål eller røreskål. marcipan. Opskrift på en fantastiskog lækker mazarinkage med mørk chokoladeganache
Brombærkage medmarcipanog hvid chokolade er også en klassiker, men som du kan se af opskriftsoversigten, så er den del allerede dækket ind her på bloggen… Så hvis du har en ny brombærfavorit, hører jeg meget gerne om den i kommentarfeltet
