Denne cheesecake er ret klassisk opbygget med en lækker kiksebund af digestive, en mild flødeostecreme med et twist af lidt citron samt en lækker blåbærgele og lidt friske blåbær på toppen
Knus digestive fint i en minihakker eller ved at komme kiksene i en frysepose og banke på dem. Rør flødeost, cremefraiche, limesaft, flormelis og vaniljekorn sammen til en ensartet og cremet masse
Flødeostecreme. Lun saften i en gryde, vrid vandet ud af husblassen og tilsæt citronsaften. Blend hindbær, citronsaft og flormelis til en fin pure og si pureen
