Dressinger med cremefraiche opskrifter

Laksemousse

Laksemousse

Pluk laksen i små stykker og bland det sammen med dild, citronskal og cremefraiche til det bliver fin og ensartet
Salat med rejer og laks

Salat med rejer og laks

Det her er en fantastisk lækker sprød salat med rejer og varmrøget laks, som er værd at nyde sammen med et kold glas rosévin

Waldorfsalat

Jeg har efterhånden fået serveret waldorfsalaten i alverdens afskygninger med mayonnaise, flødeskum, fed cremefraiche og nogle river endda de grønsager som skal i salaten
Kold kartoffelsalat med bacon og forårsløg

Kold kartoffelsalat med bacon og forårsløg

Bland cremefraiche, sennep, løg, forårsløg og bacon sammen og smag den til med salt og peber. Sommeren hører der kold kartoffelsalat til, når der skal grilles på terrassen eller bare sammen med et par lækre frikadeller
Weekend-salat

Weekend-salat

Men men men i går var jeg hjemme ved forældrene og blev forkælet med lækker mad og gaver. Rør en dressing af cremefraiche, mayonnaise og knust hvidløg
Tunmousse

Tunmousse

Tilsæt cremefraiche og smør til tunkødet, og smag tunmoussen til med citronsaft, salt og peber. Ofte var der også husblas i, som ikke alle husmødre enes lige godt med
Kartoffel- jordskokkesuppe

Kartoffel- jordskokkesuppe

Dog lavede jeg en rødkålssalat til med granatæbler, appelsiner, valnødder og en olie-hyldeblomsteddike dressing til
Broccolisalat

Broccolisalat

Broccolisalat med bacon. Det er godt, at broccolien er så sund, for så kan jeg bedre tillade mig at fylde denne broccolisalat med den knap så sunde mandegrøntsag – bacon
Tunfrikadeller

Tunfrikadeller

De er sprøde uden på og lækre bløde inden i og med lidt bid fra gulerødderne tænker man ikke over det er tun på dåse du tygger i
Sennepssild

Sennepssild

Så kører julefrokosterne på fuld tryk, for nu er det december med alt hvad det indebærer. Det bedste jeg ved er sild til frokost skyllet ned med iskold snaps
Klassisk kartoffelsalat med hvidløgsfrikadeller

Klassisk kartoffelsalat med hvidløgsfrikadeller

Imens snittes løg og purløgfint og blandes medcremefraiche, sennep, salt og peber. Kartoflerne skæres i mundrette stykker og vendes forsigtigt med dressingen og smages til
Hjemmelavet kebab shawarma

Hjemmelavet kebab shawarma

Ved tilberedning til aftensmaden – tag kødet op af marinaden med en hulske og smid det overskydende marinade væk