Opskrift på fedtfattigtunmousse. Min farmors udgave er dog lidt fed, derfor har jeg forsøgt at ernæringsforbedre den oprindelige opskrift med nogle mere fedtfattige produkter
Normalt laver jeg min tunmousse efter denne opskrift, men da jeg ikke havde ingredienserne hjemme til det, besluttede jeg mig for at bikse en ny opskrift sammen – denne gang i en fedtfattig version uden fløde
Jeg har valgt at lave en fedtfattig version med skyr, men man kan med fordel erstatte skyren med f. Når det kommer til tun, så foretrækker jeg helt sikkert min tunmousse
Vi har holdt påskefrokost , og lige som sidste år, så er tunmousse, noget der skaber glæde. Den kolde randform gør det let at få smørret til at stivne over hele randformen, hvilket gør det meget letter, når tunmoussen skal vendes ud på et serveringsfad
Stærkt inspireret af min moders fantastiske tunmousse gik produktionen igang. Jeg måtte improvisere med de ingredienser der i forvejen stod i køleskabet, så det kom der denne fedtfattige laksemousse ud af
