Filet steg opskrifter

Pasta og kylling

Pasta og kylling

Steg bacon til crispy, set til side. Skær kyllingen i bider, hæld salt og pepper over og steg i ca 5 minutter, set til side. Steg det i middelvarme i 4-5 minutter, hæld lidt salt og pepper og Chilifalk set til side. Klar til servering 500 gram kylling filet
Lækker Wokret med oksekød

Lækker Wokret med oksekød

Chateau Briand (midter stykket) blev stegt til en ret senere på ugen. Så steges løg og hvislød hurtigt i ca
Fish Cakes – Thai Style

Fish Cakes – Thai Style

Tjek sejfileterne for ben og smid dem op i en foodprocesser med foodprocessorens kniven sat på, så fileterne kan blive hakket
Kylling i tomat med bacon, tomat og røde peberfrugter på frisk pasta

Kylling i tomat med bacon, tomat og røde peberfrugter på frisk pasta

Tag fileterne op og til side. 4 kyllingefileter, hver delt i 4. 1) Start med at stege baconen og lad det efterfølgende dryppe af på et stykke køkkenrulle. 2) Varm olien op og brun kyllingefileterne på alle sider. 4) Tilsæt peberfrugterne og tomater og steg videre i 1 minuts tid. 5) Kom de brunede kyllingefileter tilbage i panden sammen med kyllingebouillonen og lad det koge under låg i 5 minutter. 4 kyllingefileter, hver delt i 4
Krydrede nuggets

Krydrede nuggets

Jeg starter altid med at skære den lille sene af der sidder på bagsiden af fileterne. Olie til stegning
Pulled chicken – til pita, burger eller wraps

Pulled chicken – til pita, burger eller wraps

Pulled chicken passer sig selv i ovnen, men den kræver selvfølgelig, at man er hjemme til at sætte den ind … Du kan speede tempoet lidt op ved at bruge kyllingeinderfilet
Pad Thai

Pad Thai

Det vigtigste ved denne ret er at have forberedt alt inden man tænder op i wokken, for når først stegning går igang går det hurtigt
Kyllingesticks med peanutsauce og grøntsager

Kyllingesticks med peanutsauce og grøntsager

Læg kyllingefileterne i en frysepose og hæld marinaden ned i posen. Sæt det marinerede kyllingekød på spyd og steg dem på en glohed grill-pande eller almindelig pande
Sesammarineret kylling

Sesammarineret kylling

Opvarm olien på en pande og stegfileterne lidt på hver side. Skær sener og andet væk fra kyllingefileterne
Paneret kyllingefiletter fyldt m. ost og bacon

Paneret kyllingefiletter fyldt m. ost og bacon

Smør/magarine til stegning. Det ligner at fyldet ikke kan være inde i fileten, men hvis man maser godt til og forsøger at “lukke” fileten til, kan der være overraskende meget inde i filetten

Indbagt kylling

Brun kyllingefileterne på panden. Steg den til det er sprødt og lækkert. Steg den et kort øjeblik på panden
Nakkefilet

Nakkefilet

Nakkefilet er et stykke kød – eller en steg – der skæres af nakkekammen på en gris. Min favorit er at langtidsstege den – det er måske ikke helt i hurtigmums ånd, men se sådan på det, at forarbejdet er hurtigt gjort
Østens nudler

Østens nudler

Hæld resten af olien i wokken, tilsæt forårsløg, ingefær, hvidløg og chili og steg grøntsagerne 1 min. Kom kødet tilbage i wokken, vend det rundt og lad det stege i 1-2 min. 600 g kylling filet
Kold kartoffelsalat i grøn marinade

Kold kartoffelsalat i grøn marinade

Prøv den sammen med stegtefileter af hornfisk, som det netop er sæson for. Få fiskehandleren til at skære fileterne i passende stykker
Tangsalat med tigerrejer

Tangsalat med tigerrejer

Skær den pink grape i fileter. Når man skal skære grapefileter, bruger man en skarp kniv. Herefter udskærer man fileterne hele vejen rundt