Fisk i fad med pasta opskrifter

Rødspættefilet i fad

Rødspættefilet i fad

Find alt det grønt du kan lide frem, snit det og kom det i et fadmedfisken ovenpå. Selvom jeg elsker de klassiske panerede fiskefileter, havde jeg alligevel lyst til at prøve noget andet
Fish Cakes – Thai Style

Fish Cakes – Thai Style

Med en ske og din hånd, laver du nogle små flade fiskekager af ca. Skær nu forårsløg, chilii meget fine stykker og bland dem og alle andre ingredienser ned ifiskefaren
Honningbagt laks med sprøde nødder

Honningbagt laks med sprøde nødder

Jeg må nok indrømme, at jeg er en ret stor fan af denne lækre fisk – der er ikke meget, der slår et simpelt stykke frisk, ovnbagt laks
Ovnbagte jordskokker med pesto

Ovnbagte jordskokker med pesto

Kom hvidløg, basilikumblade, græskar- eller pinjekerner samt ost i en food processor og blend til en tyk pasta
Ørred ovnbagt i grøntsagspakke

Ørred ovnbagt i grøntsagspakke

Vi serverede fiskentilfriskfuldkornspasta, men ris og almindeligpasta er også gode følgesvende. Fisk er en af de råvarer, hvor middagen kan tilberedesrelativhurtigt og enkelt, og samtidig gøres vældig smagfuld
Speltsalat med pesto, tomater og frisk mozzarella

Speltsalat med pesto, tomater og frisk mozzarella

Server salaten som den er eller med et stykke fisk, kylling eller friskbagt brød til. Grøntsager, frugt, olivenolie, bønner, fuldkorn, nødder, fisk og skaldyr – og lidt mælkeprodukter, kød og vinoveni
Perlebygsalat

Perlebygsalat

Salaten smager lige godt tileksempelvisgrillmad som til dampet fisk. For foruden at koge perlebyggen og spise den som tilbehørtildine koteletter ifad, kan du også bruge den som toppingsidin suppe, eller du kan komme den idin paella
Gratinerede artiskokker – carciofi gratinati

Gratinerede artiskokker – carciofi gratinati

Den kan bruges enten som forret eller tilbehørtil kød eller fisk – men fordi de smager så godt, kunne jeg egentlig sagtens spise en stor portiongratineredeartiskokker som en hovedret

Fiskeruller med torsk, laks og smøreost

Kom den rullet fiski et ildfastfad smurt medlidtolie og kom det i ovnen i ca. Til vores fiskerullerfikvi en lækker couscous salat, men jeg er sikker på at små asparges kartofler eller en omgang friskpasta er lige så godt
Gratinerede ansjoser – acciughe gratinate

Gratinerede ansjoser – acciughe gratinate

Tør og åbn fiskene, og læg dem tilside på et fad. Friske ansjoser er ikkealtid nemme at findei Danmark og dyrere er de også, men de smager skønt, så tøv ikkemed at prøve dem, hvis du finder dem friske hos dinfiskehandler
Spicy græsk-inspirerede kødboller

Spicy græsk-inspirerede kødboller

Vispiser gerne en stor skål salat og så et stykke kød, fisk eller fjerkræ som tilbehør, og sådan har vi nu egentligtit gjort
Kålruller

Kålruller

Fisk bladene op. Læg rullerne i et ildfastfad og hæl sovsen over. Smag tilmed salt og peber. Spis kålrullerne tilris, pasta, kartofler, rodfrugtmos, eller måske bare noget groft brød

Stegte nudler

De stegte nudler smager godt som tilbehørtilgrillet eller stegt fisk eller kyllingifad. stegt kylling, fisk eller skinkei
Fisk med blomkål, karry og rejesauce

Fisk med blomkål, karry og rejesauce

Blomkålsmosen lægges i et ovnfast fad. Fiskefileterne krydres med salt og peber og lægges over. blomkålsbuketterne og purløgen tilsættes og koger medi et par minutter