Fisk i stegeso opskrifter

Cassoulet de Castelnaudary

Cassoulet de Castelnaudary

Fisk pølserne op, og skær dem i grove skiver. Hæld hele herligheden forsigtigt over i en stegeso – dog med undtagelse af løg, gulerod og bouquet garni

Gastronomisk leksikon

Klar, kraftig kød-, grønsags- eller fiskesuppe. SStegeso. Betyder »til tanden« påitaliensk. Velegnet metode til grønsager, fjerkræ, vildt, fisk og kød, også mere seje kødstykker ogældre fugle

Simremad

Og så er det bare at lave forberedelserne, sætte gryden, bradepanden, stegepanden, taginen, stegesoen eller hvad du bruger over blusset, på grillen eller i ovnen