Egentlig blev disse basser kreeret tidligere idag, fordi jeg for det første havde tidligere fri fra skole, for det andet fordi jeg havde en ustyrlig lyst til at bage, for det tredje fordi jeg havde endnu mere lyst til at eksperimentere OG lave brød samtidig, og for det fjerde fordi vi her i aften får besøg af svigerforældrene, som kommer til mad, hvor der gerne lige skal være lidt brød til også
Den her foccacia er fuldstændig fantastisk. - Selve focaccia'en er lavet primær på fuldkornsmel, og indeholder italienske melsorter, for at give den bedste konsistens til brødet
Jeg havde lavet brød på nordisk foccacia style. eksempelvis 450 g speltmel og 200 g hvedemel. Bag brødet ved 230 grader i 30. eksempelvis 450 g speltmel og 200 g hvedemel
Og så havde jeg selvfølgelig lyst til at lave brød til nu da jeg jo har været på bagekursus. Jeg elsker foccacia, men jeg vil gerne give den et lidt nordisk touch