En af dagene fik vi en krydret og virkelig lækker linsesalat til forret. Så snart linserne er kogt og vandet hældt fra, er de vendt med en dressing bestående af blandt andet citron, sennep, honning og en masse varme krydderier som spidskommen, kanel og kardemomme – sådan optager de nemlig endnu mere smag
Lav en rejecocktail-inspireret frisk forårsrulle med fyld af avocado, mango, salat, rejer, finthakket løg og en dip a la thousand island og servér rullerne som forret
Forret. skyldes den hæmmede lugtesans. Det er de færreste af os, der har lyst til spise rå gulerødder, kogt broccoli og tørstegte kyllinger hver eneste aften
Jeg har hørt, at man kan købe Everest Spices i indisk/pakistanske forretninger i Danmark. Hæld kokosmælk og vand på og lad det koge på svagere varme, til kyllingen er gennemstegt, og blomkålen er kogt – men stadig med bid
Emnet er chokolade og jeg skal have forretmed. Indonesisk kyllingmed bananer. Vi startede ud med en ordentlig skovlfuld nachos med hjemmelavet grov guacamole
God til forret eller som en let frokost. Fremgangsmåde for tarteletter medkylling og asparges. Smages til med salt og peber og serveres i de lune tarteletter
Dagen derpå rester – som var nok (sammen med godt brød) til en forret til tre personer. I hvert fald måtte mine gæster i aftes finde sig i til forret at få resten af den salat, jeg havde lavet til mig selv aftenen forinden
Retten er god både som forret og en del af en frokost menu. Rør en dressing af cremefraiche, lidt mayonnaise (efter behag), lidt dijonsennep, lidt aspargesvand, citronsaft, og smag til med salt og peber
brød indgå som tilbehør til forretten. Spar på fedtstoffet i sovsen ved at bruge sky eller suppe med lavt indhold af fedt, grøntsags-/eller kartoffelvand som basis