Forret tigerrejer jordskokker opskrifter

Gris i spanske klæder 2:3

Gris i spanske klæder 2:3

Forret. Laks - Tigerrejer - Æble. Gris - Jordskokker -. Gris - Jordskokker - Abrikos. Braiseret svinekæber og svinefilet anrettet på puré af jordskokker og hvid chokolade, dertil ristede chorizo og soltørrede abrikos
Anden & Teologerne!

Anden & Teologerne!

Forret. Torsk, tigerrejer, sorte bønner, mandel, hvidløg. and, jordskokker, blå kartofler, shitaki svampe

Årets nytårs menu!

Menuens først forret blev derfor til en torskemousse peppet op med lidt timian. Derudover havde jeg forelsket mit i nogle tigerrejer hos fiskehandleren, som jeg havde marineret med hvidløg og lime og serverede med en hjemmerørt aioli