Med til menuen hører både antipasto (forret) og primo (første ret). Lad lammekøllen stå i stuetemperatur i mindst to timer, inden du går igang med at tilberede den
En af dagene fik vi en krydret og virkelig lækker linsesalat tilforret. Salaten går godt som tilbehørtil fx kylling, lam eller oksekød, men kan også sagtens spises alene
Du befinder dig midt i byen med nymodens forretningsliv få meter herfra, men så længe du er på La Vucceria, synes tiden at have stået stille de sidste mange, mange år
Nej, det var såmænd en forret denne gang. Både kylling og lam var stegt til perfektion og krydret med klassiske græske krydderier, som blot var grunden til, at man egentlig kunne blive ved og ved
Af forretter vil jeg specielt anbefale tun tateren og hovedretten mallorcinsk lam. Det er også oplagt at tage til Palma i en forlænget weekend, hvor der skal slappes af
Men vi glæder os nu alle til at få ham hjem. Og til dessert, så har vi fået den brownie Josefine og jeg bagte i eftermiddags mens Karoline var i filmklub
Ambitionen indtil videre er, at jeg fredag vil lave Coq au Vin, og lørdag skal den stå på en jomfruhummerhale risotto tilforret og en lammerettil hovedret
