Jeg har “kvistificeret” den franske quiche og det er der kommet denne lækre opskrift på fuldkornstærtemedgedeost, søde rødløg, kaki og pekannødder ud af
Hvis ikke kan jeg fortælle dig, at det er en fransktærte bagt helt uden tærteform. Den er fyldt med masser af løg og porrer og bacon – sidstnævnte ikke meget, men nok til at give en god, røget og salt smag til tærten
franske klassikere med tomater. Tarte tatin hedder denne franske klassiker, der ifølge legenden skyldes søstrene Tatin, der ved forrige århundredskifte drev et hotel i Frankrig
Min egen udgave af den franske klassiker croque monsieur er med selleri, æble og sennepsmayonnaise. tærtemed skalotteløg og gedeost, en tærtemed rodfrugter og en ternet squashtærtemed oliven og timian
