Franske forretter opskrifter

Nem fransk løgsuppe med kartofler

Nem fransk løgsuppe med kartofler

Fransk løgsuppe - måske den bedste suppe som findes. altså, hvis man spørger mig. Der er mange meninger om hvordan en løgsuppe skal laves, og om det er en forret, eller en hovedret
Estragon vafler med laks og ricottacreme

Estragon vafler med laks og ricottacreme

Disse vafler er min rednings måltid, når jeg skal lave et hurtigt, men lækkert måltid. Denne her er en sikker vinder hver gang (hvis man altså godt kan lide laks)
Bagte kartofler

Bagte kartofler

De lækre ”franske kartofler”, der er kartoflens butterdej med masser af smør mellem kartoffelskiver i lag
Dansk jul: Langtidsstegt flæskesteg af svinekam

Dansk jul: Langtidsstegt flæskesteg af svinekam

Menuen juleaften består traditionelt af enten andesteg eller flæskesteg – ja nogle går såmænd hele vejen og laver begge dele – kogte kartofler, brune kartofler, franske kartofler, brun sovs og lun rødkål
Stjerneskud

Stjerneskud

Stjerneskud – Det er mig en gåde, hvorfor anretningen stjerneskud hedder stjerneskud. Tidligere hed retten Tout de Paris
Mega croutoner - opskrift

Mega croutoner - opskrift

Croutoner lyder faktisk lidt bedre en ristede brødterninger, så her i opskriften har jeg valgt bruge navnet croutoner, som oprindelig stammer fra det franske croûton
Restaurant The Lodge i Vejle

Restaurant The Lodge i Vejle

Stilen er italiensk og så lige med lidt sidespring til det franske, asiatiske og molekylært gastronomiske nordiske køkken
Paris-anbefaling: Spis på Le Hangar

Paris-anbefaling: Spis på Le Hangar

De har trods alt et engelsk menukort, der vist ikke heeelt stemmer overens med det franske, efter hvad jeg lige kunne stave mig frem til, men da det er af overskuelig længde går det
Nyttårsmeny 2014 ♫

Nyttårsmeny 2014 ♫

Start gjerne kvelden men denne gode musserende Franske Cremanten. Mange har allerede begynt og søke på 'Nyttårsmeny', dette forslaget til årets siste måltid
ugens menu uge 36 2014 – tonsvis af tomater

ugens menu uge 36 2014 – tonsvis af tomater

franske klassikere med tomater. Tarte tatin hedder denne franske klassiker, der ifølge legenden skyldes søstrene Tatin, der ved forrige århundredskifte drev et hotel i Frankrig
Fredagshygge

Fredagshygge

De har et fint frokost-menukort med forskellige franske bistroklassikere, men det vi kom tilbage efter, var det som de har døbt "Kokkens bræt"
Shopping i Århus: Butik Dacapo

Shopping i Århus: Butik Dacapo

Der burde du nok kunne finde både prismelysekroner, franske lysestager og muselmalede Royal Copenhagen tallerkener til at tilfredsstille selv den mest kræsne diva