Fredags ret opskrifter

En ret blå fredag

En ret grumset fredag – rent vejrmæssigt. Og ret blå – rent tøjmæssigt. ) Har ellers altid troet jeg var én af dem der skulle arbejde rigtig hårdt for at få ting til at lykkes… I dag er jeg jo så ret blå
Fredag, Dining Week og opskrift på en lækker passionsfrugtdrink

Fredag, Dining Week og opskrift på en lækker passionsfrugtdrink

Lige nedenfor deler jeg opskriften på en ægte fredags drink med passionsfrugt, gin og hyldeblomst. Vi sov alle sammen længe, efter den lange køretur i går, så det blev til en sen morgenmad og til Esthers store begejstring, leg med alt det savnede legetøj
Dagens ret: Pasta med chorizo, svampe & chili

Dagens ret: Pasta med chorizo, svampe & chili

faktisk laver vi oftest pizza, men dagen har været lidt hektisk, så det skulle gå endnu hurtigere. Og så kom jeg i tanke om denne pastaret, som jeg ofte har lavet i Danmark på netop denne årstid
På rette spor igen efter ferien…

På rette spor igen efter ferien…

De få uger om året hvor hverdagens rammer ophøres, hvor det er ligemeget om det er mandag, tirsdag eller fredag og hvor aftentimerne synes uendeligt lange
Fælles Fredag – Fødselsdag

Fælles Fredag – Fødselsdag

Det blev faktisk ret fint, og det er faktisk første gang at jeg har lavet noget som dette. Så blev det tid til en omgang fælles fredag igen, og denne gang er temaet fødselsdag
Forkælelse fredag

Forkælelse fredag

Desuden havde han købt ind til lækker tapas som skulle udgøre det for vores fredags-hygge-aftensmad. Jeg fik læst diverse aviser og dermed gik morgen ret så hurtigt
Wok på en fredag!

Wok på en fredag!

Fredagswok til fire. Vi elsker en skikkelig wokrett og denne falt vi pladask for. Hvis du i tillegg serverer retten med ris og mangosalat, da har du en vinner
Pasta med laks

Pasta med laks

Vi kan efterhånden ikke spise laks herhjemme på andre måder end som den blev serveret til aften. Asparges og sukkerærter skæres i mundrette bider, så de kan tilsættes i sidste øjeblik
Svinemørbrad i fad med løg, champignoner og feta

Svinemørbrad i fad med løg, champignoner og feta

Jeg vælger derfor, at skrive opskriften som jeg lavede retten. Det var en rigtig dejlig aftensmad, og det tiltaler mig, at alt bliver tilberedt i samme fad, så retten er bestemt anbefalelsesværdig
Mørbradgryde med kartoffelmos

Mørbradgryde med kartoffelmos

Ja, det er snart ved at være på det sidste med gryderetter og kartoffelmos, foråret er jo på vej. Svinemørbraden afpudses, og skæres i mundrette stykker
Gryderet delivery

Gryderet delivery

Har virkelig gået og haft lyst til en rigtig gryderet, så igår eftermiddags fik jeg gang i kødgryderne
Her spises Osso buco.......

Her spises Osso buco.......

Det er en lidt tung og vinteragtig ret, som bestemt ville egne sig til en vinter som den vi forhåbentlig har sagt endeligt farvel til
Brownie med et indre af flydende karamel

Brownie med et indre af flydende karamel

Sådan kom det desværre ikke til at gå i fredags, da jeg fik en tid hos lægen før end regnet og så var Oskar ikke specielt solidarisk, hvad angår søvn den dag
En klassisk simregryde med gris, bacon og champignon

En klassisk simregryde med gris, bacon og champignon

Eller retro. Skum det fedt af, der har lagt sig som klare søer på retten – det er baconfedtet, og det er lige til at fjerne, hvis man vil – det gør jeg, for baconsmagen er allerede i retten
Koteletter i fad

Koteletter i fad

Koteletter i fad er ikke noget jeg har spist meget af i mit liv, da det sådan set vist aldrig er blevet serveret i mit barndomshjem
Ta-daaaa, her er den!

Ta-daaaa, her er den!

Jeg lavede den første gang til en julefrokost for mine triathlon-buddies sidste år – med ret stor succes