Vi lavede et traditionelt tüsk måltid – vores Bratkartoffeln var ganske vist ovnkartofler, og schnitzlen var en luns af den gode frilandsgris – men det blev det nu ikke ringere af
Hvert år køber vi en halv gris – en halv frilandsgris, der har gået og snasket og hygget sig sammen med sine søskende på en dejlig mark med egen pilehytte til skygge og læ
Foie gras - Hvide asparges - Frilandsgris. Forude venter en dejlig aften sammen med vennerne. Vi er en venneflok på 7, som denne fredag aften er taget en tur i byen for at spise sammen
10 økologiske svinekoteletter af frilandsgris. 10 økologiske svinekoteletter af frilandsgris. Koteletter i fad kender vi vist alle – denne her er en klassiker herhjemme, vi får den med jævne mellemrum
Menuen blev wokkede grøntsager med spidskål, en orientalsk inspireret, godt krydret sovs, ris og luksuskarbonader af frilandsgris fra lige oppe om hjørnet
Han fortalte glædeligt en masse om hans små pus (altså frilandsgrisene på 120 kg). Med denne opskrift skal jeg deltage i en konkurrence mod de andre 3 piger fra gårdbesøget, og alle opskrifter og konkurrencen kan i snart finde på Friland Økologi’s Facebookside
Foie gras - Hvide asparges - Frilandsgris. Forude venter en dejlig aften sammen med vennerne. Vi er en venneflok på 7, som denne fredag aften er taget en tur i byen for at spise sammen
86 kg frilandsgris var, hvad jeg kunne fylde min fryser med i går. Jeg er så heldig at have noget familie der avler lidt grise, i år har de haft 11 stykker
Var i Søndags ude og besøg en mulig ny leverandør af en lokal gris til mit arbejde. Vi var på udkig efter en der satte kvalitet og dyrevelfærd i topsædet, kommer fra lokal området og virkelig har hjertet med i sit arbejde
500 gram oksekød i tern (jeg brugte frilands fra SuperBest der har fået et flot udvalg i frilandsgris og ko)1 spsk hvedemel2 spsk olivenolie2 store løg grofthakket2 laurbærblade2 fed hvidløg grofthakket1 nisseøl, hvidtøl eller hvilken som helst anden øl du har liggende1 tsk groft salt1 tsk sort peberVend kødet i mel og brun det i en stor gryde med lidt olivenolie
Jeg har efterhånden forsøgte mig med mange rullepølseopskrifter, men denne gang blev rullepølsen til på baggrund af tidligere erfaringer og fri fantasi
