Serveres til frisk kogt pastamed et drys persille. Jeg havde desværre ikke noget frisk salvie, så måtte nøjes med min halvdøde basilikum i vindueskarmen
Jeg har brugt fuldkornspasta og vendt med cremefraiche, chorizo og frisk persille, krydret det hele med hvidløg, røget paprika og lidt chili og toppet med ost
Han måtte nøjes med en gang pasta og kødsauce, men der var bestemt ingen klager fra ham. Jeg syntes derimod, at anden smager fantastisk sammen med sprøde grøntsager og en spicy dressing, og derfor blev de fyldet i vores friske forårsruller i aften
Prøv fx pastaskaller sprødbagte med sommerens friske kantareller eller andre svampe. Den kan steges til frikadeller, og den kan fyldes på forskellige måder med mange slags fyld
Bland dressingen af balsamico, olie, agave sirup, salt og en smule frisk kværnet peber. Fugt kanterne rundt om fyldetmed lidt vand og læg en pasta firkant over
Noget af det bedste vi ved er hjemmelavet friskpasta, særligt når vi laver noget som carbonara eller ragu, hvor pastaen gerne må være nogen store brede nogen, der kan tage godt imod
Server kødsovsen med spaghetti eller pasta og friskrevet parmesan. Opskriften på kødsovs kan selvfølgelig varieres i det uendelige og fyldesmedfriske krydderurter når de om ikke så længe kommer i sæson
Det hjælper lidt på tungheden med de friske ærter og forårsløgene selvom det jo er helligbrøde. Yderligere har jeg valgt, at tilsætte et bundt forårsløg og lidt frisk bælgede ærter
Disse halve, fyldte og dobbeltbagte kartofler kunne også sagtens fyldesmed rester, men jeg har denne gang kørt dem rimeligt simple med hytteost, frisk persille, forårsløg og krydret dem med en smule sennep, godt med salt og peber og drysset med cheddar på toppen, der smelter og bliver sprød i ovnen
Let, cremet og luftig og vigtigst af alt med den lækreste friske smag. I en anden skål blander du frugtfarven og kakaopulveret sammen, så det danner en tynd pasta uden klumper
Hak frisk basilikum og vend det i med grøntsager. Basilikum, frisk, ca. Dagens tærte er med porrer, squash, tomat, skinke og cheddar-ost, og en rest pasta, for jeg har en teenager, der elsker pasta
