Frugter på nøddebund opskrifter

Lagkage med mokkacreme og hasselnøddebunde

Lagkage med mokkacreme og hasselnøddebunde

frugtkompot, marmelade eller pocherede frugter – det må man gerne selv vurdere. Jeg kender Kontra Coffee helt tilbage fra dengang hvor de startede op, for da var jeg selv ansat inde Café Europa i hjertet af København
Nøddebund med frisk frugt

Nøddebund med frisk frugt

Skyl og skræl frugten - halvér vindruer og de øvrige frugter skæres ud i mundrette - lad dog blåbær/brombær være hele
Sprød nøddelagkage med hindbærskum

Sprød nøddelagkage med hindbærskum

Juster sukkermængden i bærskummet i forhold til frugternes syrlighed. Chokoladen smeltes i chokoladesmelterSådan ser en færdig nøddebund udDe optøede bær vendes i flødeskummetSkummet fordeles ud over nøddebundenFørste lag af kagen er færdigOvenpå øverste lag nøddebund, fyldes den smeltede chokolade over
Lakseruller

Lakseruller

Hun medbragte hjemmedyrket rodfrugter og ellers gik vi i gang med at tilberede alt lige fra butternut squash, rodfrugte-deli, parmasvøbte bønner og fetafyldte mini-tomater til nøddebund med hindbærcreme og friske frugter
Cheese cake med græsk yoghurt

Cheese cake med græsk yoghurt

Hæld fyldet oven nøddebunden. 4 dl hindbær (man kan også bruge andre frugter, både friske og frosne). 4 dl hindbær (man kan også bruge andre frugter, både friske og frosne)

Sund frugttærte

I går havde vi besøg af svigerfamilien, så den stod lækker aftensmad og kage til kaffen. Jeg besluttede mig for, at lave en sund frugttærte med nøddebund og den var intet mindre end fantastisk (hvis jeg selv skal sige det