Rugbrødssandwichen er fyldtmed frisk spinat, avocado, hjemmelavet pesto og skiver af gedeost, og så er den klappet sammen og ristet i parisertoastmaskinen – virkelig nemt, sundt og super lækkert
Sandwichen er her fyldtmed en lækker avocadocreme, pulled salmon, som er marineret med en tomat/soya og balsamico eddike, og endelig toppet med friske jordbær eller en hjemmelavet hurtig mango/æble chutney, som du kan finde opskriften på igennem nederste link
(LINK) Da jeg kiggede listen igennem og fandt jeres favoritter, blev jeg mindet om, at jeg snart må lave denne spinat-æggewrap fyldtmed røget laks, pesto og avocado igen
Den er fyldtmed B-, E-, og K-vitamin og er er meget rig på umættede fedtsyrer (de sunde fedtsyrer). Denne avocadosalat smager skønt til for eksempel laks sammen med limebåde, nye, danske kartofler og lunt, sprødt, groft brød, men du kan også servere den til andre retter
Den er super lækker sammen med sugarsnaps, agurk, forårsløg, avocado - okay alt faktisk. Andre gange har vi fået medlaks og tun, men det vil jeg altså have frisk fra fiskehandleren nede i byen
