Fyn opskrifter

Med DVL Fyn på påsketur i Odense

Togene på Vestfyn kører nemlig ikke i påsken pga. Efter flere dages "vintervejr". blev det denne Skærtorsdag formiddag rigtig dejligt solskinsvejr

I plantekasserne på Fyn

I foråret da vi fik ryddet op og fjernet en masse ukrudt ved sommerhuset, blev der plads til 3 plantekasser
Blondie med havtorn

Blondie med havtorn

Havtorn er i sæson i september og oktober, og jeg var så heldig af få en pose hjemme fra Fyn til fryseren
Æblegalette med marcipan

Æblegalette med marcipan

På hylderne hos Caroline fandt jeg også økologisk syltetøj, chokolade, færdigetter, mel og mange andre fynske delikatesser
Jordskokkesuppe

Jordskokkesuppe

Min far tog derfor med ud på en øko-gård på Fyn, hvor jeg fik de lækreste jordskokker af en rigtig øko-landmand
Chokoladekage med mandler

Chokoladekage med mandler

Kagen skal nydes med et drys kakao, en kugle vaniljeis og friske nye danske jordbær fra vores ynglings vejbod på Fyn
Jordbærgrød

Jordbærgrød

Jordbærrene er plukket på Fyn og købt ved en af de hyggelige boder som ligger langs vejen over til vores sommerhus
Søde jordbær og smagen af sommer

Søde jordbær og smagen af sommer

Vi har et helt specielt sted hvor vi køber friske jordbær om sommeren, nemlig på vores vej over Fyn til sommerhuset
Vaniljeprikket rabarbersaft med citron

Vaniljeprikket rabarbersaft med citron

På vores vej over Fyn har jeg købt en hindbærrabarber, som skal plantes ved sommerhuset. Jeg har ventet længe på at mine rabarber skulle vokse sig store og flotte i år
Spidskålssalat med stikkelsbær

Spidskålssalat med stikkelsbær

Vi må finde nogle i en vejbod på vej over Fyn til sommerhuset. Vi kan i øjeblikket vælte os i lækre danske økologiske bær og grønsager

Jordskokkesuppe

Min far bor på Fyn, og hvis du bor der, eller på et tidspunkt kommer forbi Bogense, så vil jeg klart råde dig til, at kigge forbi Lisbjerg Dørsalg

MORMORS KLASSISKE VANILLEKRANSE

Spændingen er høj her i huset, og vi glæder os til at trille mod Fyn på søndag. Så er der under en uge til juleaften
Rugbrød med Gedeost & Valnødder i Honning

Rugbrød med Gedeost & Valnødder i Honning

Det her er til gengæld den virkelig gode af slagsen, der lige kræver lidt mere tid end en klapsammen med smøreost og kyllingebryst, der ellers er min foretrukne "to-go" rubber (andre end os fra Fyn, der kalder rugbrød for rubber
Bedstemors brunsviger opskrift

Bedstemors brunsviger opskrift

Også selvom jeg ikke kommer fra Fyn, hvor man jo ellers bager den bedste brunsviger – hvis man altså spørger en fynbo Og så er det noget med, at det hedder “brånsvir”…og ikke bruuunsijer, som en københavner ville sige

Et sommeferie tip

Man kan være der en hel uge, (Hvis ikke mere) uden at man kommer til at kede sig, den ligger på Fyn og hedder Hasmark, og ud fra alle deres skønne billeder så sker der noget hele tiden, og for alle andre