Søndagen bød på regn og et vejr som mest af alt mindede om det efterår som lurer rundt om hjørnet. Men pyt for det byder også på hygge indenfor og det trængte jeg lige til
I dag har jeg allerede gang i dagens ret, da den står på langtidsstegt barbequekylling. Da vi i slutningen af januar havde familien på besøg for at fejre min fødselsdag, blev der som altid lavet en masse lækkerier til lejligheden
Har slagteren gjort arbejdet for dig, skal ridserne gås efter da de sjældent er ridset dybt nok. Eller langtidsstegt flæskesteg med balsamico-glaseret kartofler og æblesauce
Gudskelov og tak for at vor tids ovne er så store, at vi ikke er nødt til at bringe anden – eller gåsen, som det jo ret beset var i den gamle julesang – til bageren for at få den stegt i hans store ovn
Da Christian kom hjem fra Irland sidste weekend, lavede jeg en rigtig lækker langtidsstegt svinekam. Det var et godt stort stykke, så der var til flere dage i den
oksemørbrad + langtidsstegt lammekølle m. Det er snart tid for årets konfirmationer, en fest der har stor betydning for de unge, der har valgt at blive kon-firmeret
Den er langtidsstegt, for det er en af mine absolutte favoritmåder at få helstegt kylling på. Faktisk spiser vi betydeligt mindre kylling, når vi får det på den her måde, så en langtidsstegt kylling ofte kan gå til to dage herhjemme
Så er tiden kommet til at nedfælde årets julemenu. Den er lige ud af landevejen traditionel, og rummer næppe de store overraskelser for andre julemadstraditionalister, selvom der måske er et par fif at aflure
