Gøre chokolade kage mere luftig opskrifter

Othello – kagen over alle lagkager!

Othello – kagen over alle lagkager!

I dag fylder min ældste søn 21 år. Nu kan han kalde sig ‘voksen’ i de fleste dele af verden, men for mig vil han altid være ‘min lille dreng’
Chokolade cupcakes m. pebermyntefrosting

Chokolade cupcakes m. pebermyntefrosting

Sørg for at tjekke dine kagers midte inden du tager dem ud af ovnene - det gøres bedst ved at stikke en tynd strikkepind eller en tandstik i midten, hvor der helst ikke skal sidde en helt våd dej på pinden når den tages op
Brownie med hvid chokolade og appelsin

Brownie med hvid chokolade og appelsin

Men det er jo en brownie, så et stykke vaniljeis vil altid gøre sig godt til. Det giver en frisk smag til kagen, så den ikke er så tung igen

Romantiske moussekager med Ruby chokolade

Man kan godt, hvis man synes, at der er et meget tykt lag glaze på toppen af kagerne, stryge overfladen med en palet, så glazen bliver lidt tyndere… Det er ikke afgørende, og hvis glazen i øvrigt løber og flyder ordentligt, bør det ikke være nødvendigt
Dooley's-mousse med karamelliseret nøddeknas

Dooley's-mousse med karamelliseret nøddeknas

Må dog tilføje, at det ikke er noget, jeg har prøvet, men jeg tror, at det fint kan lade sig gøre. Det er efterhånden længe siden, jeg lavede den lækre chokolademousse med Dooley's, for vi fik den som dessert til vores minijulefrokost i november
Fødselsdags Fodboldkager

Fødselsdags Fodboldkager

Han er vild med vores familieopskrift på "Den Du Ved Nok", der er en chokoladekage med en tyk, kokos/chokoladeglasur i et generøst lag, men vi synes næsten, at den skulle gøres lidt mere festlig, nu hvor det var fødselsdag
Brownie toppet med skumfiduser

Brownie toppet med skumfiduser

I mellemtiden kan du gøre dine skumfiduser klar. Smelt smør og chokolade over et vandbad. Årets fødselsdagskage blev denne intense brownie toppet med hindbærmarmelade og skumfiduser
Fedtfattig chokoladekage m. squash

Fedtfattig chokoladekage m. squash

nutella til at smøre udover, da det både smager godt og samtidig er super nemt, hvis man pludselig får gæster og gerne vil gøre lidt "ekstra" ud af kagen
Protein mazarinkage

Protein mazarinkage

Hvis du vil gøre den ekstra lækker kan du tilføje en spsk hassenøddesmør, så smager glasuren som nutella
Valnødde Brownie

Valnødde Brownie

- til den lille lækkersultFor det var som om, at jeg fik en ret voldsom chokolade-trang igår aftes, og det måtte der jo gøres noget ved
Protein banankage

Protein banankage

Hvis du vil have noget ekstra lækkert til kagen, kan du smelte noget mørk chokolade (dette kan gøres i mikroovnen), og komme ovenpå kagen, når den er kølet af