Der er ikke noget helt så julet som duften af brændte mandler. Elsker især at gå tur i gågaden i Aalborg City og så fylde næsten med duften af brændte mandler, men der er nu intet som hjemmelavet brændte mandler
så du er klar til at hælde mandlerne af panden. Hæld så mandler, sukker og vand på en stor pande. Nu sidder sukkeret fast på mandlerne og langsomt begynder det at smelte
Afkøl mandlerne og hak dem groft. Bland tomaterne med hakkede mandler. Mandel tomatsalat200 gr mandler½ kg dadeltomater2 kviste mynte3 kviste bredbladet persille1 lille bundt purløg½ dl citronolivenolieTænd ovnen på 200 gr. Læg mandlerne i en bradepande og rist dem i 8-10 minutter til de begynder at dufte
Samtidig er den proppet med mandler og chiafrø, som giver din krop sunde fedtsyrer samt kostfibre, der stabilisere dit blodsukker og øger mæthedsfornemmelsen
Hak imens mandlerne groft. Når sukkeret lige præcis er smeltet, kommer du de hakkede mandler på panden, husk at sørge for at de bliver glaseret over det hele
- Mandlerne ristes på en tør hed pande, til de er gyldne - der røres under vejs. - Overhæld mandlerne med soja og honning og glaser dem i ganske kort tid
