Jeg bruger carob til at give brødet den mørke farve, som vi forbinder med rugbrød. Det kan svinge en del, hvor meget mel der skal bruges, det kommer især an på, hvilken type mel der bruges Dejen skal ikke være flydende, men minde om en almindelig rugbrødsdej
& Thunberg ApS), da de har lavet et glutenfrit og laktosefrit 'rugbrød', som de. altid har mærkelige retter med, glutenfrit brød, kager og mælkefrit mad
Det er et perfekt alternativ til rugbrød med ost eller pålæg. Dette glutenfri brød bager jeg ofte, når jeg har lidt trætte grøntsagsrester og måske en rest vegetarsalat, der skal bruges
Jeg er løbet tør for glutenfritrugbrød som jeg ellers altid plejer at have et lager af i fryseren. Det kan sagtens erstatte rugbrød men også bruges som madbrød til suppe eller en gryderet
