Da jeg skulle bage brunsviger første gang sidste år, kastede jeg mig ud i Claus Meyers opskrift, da jeg har rigtig gode erfaringer med hans opskrifter på både brød og kage, og han har bare en evne til at gøre kagerne en lille smule mere luksusagtige, hvilket også er tilfældet med hans brunsviger
Jeg kan godt lide når den er lidt snasket, derfor har jeg puttet så mange banener i - hvis man vil have den mindre snasket kan man putte færre bananer i
Vær opmærksom på at den godt kan blive meget brun på toppen inden den er færdig indvendig. Mængden af snask var perfekt og konsistensen var svampet og luftig
