De er gode for hjernen, hjertet og leddene, de beskytter organerne, er vigtige for vores optagelse af vitaminer og mineraler og er uundværlige for en række vigtige hormoner
Der er derfor ingen grund tilat pensle en kylling med for eksempel olie, hvis man ikke har smør. Det er sukkerstofferne i smørrets valle, der bidrager til farveeffekten
