Godt fiske dej opskrifter

Indbagt mørbrad

Indbagt mørbrad

Tryk dejengodt til. Selv fisks mørbrad, hvis man kan kalde fiskens loins (rygstykker) for mørbrad. Indbagt mørbrad er mørbrad pakket ind i dej
Pulled pork burger med pommes frites

Pulled pork burger med pommes frites

Vi spiste godt, men det var nu de lækre pommes frites - dyppet i aioli der trak. Dejligt med endnu en ret i fryseren, det kan man jo aldrig klage over
Fantastiske Fastelavnsboller med creme

Fantastiske Fastelavnsboller med creme

Saml siderne som en pakke på toppen og tryk den grundigt sammen, så cremen er lukket godt inde. Når cremen bliver tyk og fyldig tages den af blusset og vanillestangen fiskes op

Lækker brombær æblemarmelade

Man kan godt opleve at brombærmarmelade kan blive lidt koncentreret – så derfor tilsatte jeg æbler. Når brombær og æbler er udkogt – fiskes den tomme vaniljestang op – og marmeladen smages til med sukker
Racletteopskrifter til nytårsaften

Racletteopskrifter til nytårsaften

Derudover vil jeg foreslå en couscoussalat som en af de mere fyldige salater, man kan servere som tilbehør, da den smager godt både kold og varm (jeg ville undlade nødderne, når den skal serveres som tilbehør i det her tilfælde), og kan laves dagen før, hvis man ønsker det (kan varmes i mikroovnen for nemheds skyld før servering)
Æblesnaps med vanilje

Æblesnaps med vanilje

Når du skal vælge æblesort, så vælg nogle, du rigtig godt kan lide smagen af. Hvis de øverste æblebåde begynder at se kedelige ud, kan du fiske dem op og kassere dem
Falafel på studiebudget

Falafel på studiebudget

Jeg skylder alle en stor undskyldning for, at jeg ikke har været så aktiv herinde i et godt stykke tid

En aften på Svinkløv Badehotel

Et rigtig godt glas der passede perfekt til forretten. Min kone tog kødmenuen dog med fiske forretten. Men tilbage til hvidvinen så var det en let og frisk Saint Aubin Premiere Cru, dejlig sommerlig i smagende, perfekt til en sensommeraften som denne
Diningweek - Restaurant Kanalen

Diningweek - Restaurant Kanalen

Laksen var dejlig fed, hvilket den Chardonnay vi fik serveret til, komplimenterede godt. Da vi fik maden på bordet gav den mere mening, men man kunne godt have brugt lidt mere fyldig vin
Sidste chance for at deltage i min giveaway - og en fantastisk fest i ord og billeder

Sidste chance for at deltage i min giveaway - og en fantastisk fest i ord og billeder

Christian kunne også godt lide den. Fisketallerkenen bestod af varmrøget laks med urtedressing (den rødlige fisk med peberkorn), hellefisk med tartarsauce (den hvide fisk med dildkvisten ovenpå), aiolirejer (forrest på tallerkenen ved salaten - dejlig smag af hvidløg) og så det mest spændende, nemlig en "rødbedeskål" med hellefisk (skålen til venstre i billedet)
Oksetværreb med æble-løgsovs

Oksetværreb med æble-løgsovs

Oksetværreb er bedst som simremad, da det skal koge længe for at blive mørt, men tilgengæld er så også rigtig godt, og den reelle arbejdstid er kort
Osso Buco med fancy kartofler

Osso Buco med fancy kartofler

Det hele blev RET godt og tog også mange timer i gryden, ganske som jeg kan lide det. Næste skridt er at fiske kødet op (det kan være gået ret meget i stykker på nuværende tidspunkt, så du skal måske fiske klumper af kød op), og 'trevle' det ud til fine små stykker kød med en kniv
SALAT #3 I SALATUGEN

SALAT #3 I SALATUGEN

Der er så meget godt i denne salat, der får den til at smage dejligt af sommer og solskin og hvem vil ikke gerne holde fast i det lidt endnu