2 skiver hvedebrød1 æg600 gr hakket oksekød1 spsk dijonsennep1 tsk kebabkrydderi (fås hos den tyrkiske grønthandler)2 spsk koncentreret tomatpuréSpydRist hvedebrødet og blend det til raps i en blender. Tzatziki200 gr græsk yoghurt1 agurk1 fed hvidløg1 spsk olivenolie½ spsk rødvinseddike1 bundt mynteSaltHæld yoghurten i en skål. 2 skiver hvedebrød. 200 gr græsk yoghurt
Rist græskarkernerne på en tør, varm pande, til de popper. Fordel kødsovsen på 4 pandekager, og lad de spisende selv komme grøntsager, græskarkerner, yoghurt. 50 g græskarkerner (kan udelades). 2 dl græsk yoghurt, 10 % eller cremefraiche, 9 % eller 100 g revet fast ost
