Vintervejr er suppevejr og her er et hurtigt bud på en græskarsuppe med hokkaido. 1 hokkaido græskar. Pynt af med persille, chili og ristet rugbrød 4 Pers. 1 hokkaido græskar
Kernerne fra græskaren kan smides en tur i ovnen med salt til topping. krydderier (jeg brugte selv chili, hvidløg, paprika, basilikum og en masse andet)
Jeg elsker hjemmelavet suppe, og græskarsuppe er en perfekt måde at starte efteråret på. Skræl græskarret og gulerødderne, skær dem derefter i små stykker, som er nogenlunde lige store
Skrællen virker måske hård, men den bliver blød når græskaret koges. ½ stærk rød chili med kerner. Jeg ved godt at jeg går lidt amok med suppe lige for tiden, og jeg skal nok prøve at styre mig lidt
Start med at pille løg og hvidløg og hak dem sammen med chilien. Hos dem bliver maden for det meste serveret uden min indblanding (tro mig, jeg klager ikke), men denne gang blev jeg sat i køkkenet, og det endte med at blive denne lækre græskarsuppe, hvor jeg også lavede et foccaciabrød til
Chilipulver efter smag. Den traditionelle Jordskokkesuppe, er lavet med kartofler samt fløde. Tilsæt med det samme chilipulver eller frisk chili og lad det stege kort
Bestil en skål med frisk frugt, en frittata med græskar, gedeost og dertilhørende salat og friskbagt brød, yoghurt med frisk frugt og hjemmelavet granola, varm quinoagrød… og jeg kunne blive ved
