En måde at strække græskarsæsonen på er at lave chutney. Det er højsæson for græskar lige nu. Den kan jo laves på mange forskellige måder, men her er et bud på en enkelt chutney, med sur-sød-stærk smag
græskarchutney. Server med en god chutney, prøv f. Mad kan være grøn på flere måder. Denne ret er med grønne linser og grøn karry og selvfølgelig med masser af grøntsager
Men det kunne godt være græskar. Som hovedret bestilte jeg deres "Voodoo Lamb" - et nyrøget stykke lammesteg, skåret i skiver, drysset med mynte og den LÆKRESTE chutney af