Græske frikadeller let opskrifter

Weekend-salat

Weekend-salat

Til aftensmad havde min mor lavet græsk yoghurt med hvidløg og en helt fantastisk pastasalat, som hun serverede med frikadeller i et lunt græsk fladbrød

Tunmousse, der ikke går i fisk!

Det er en subjektiv vurdering – som i mors frikadeller smager altid bedst. en let dressing – prøv f. Men nej… Min mors frikadeller smager ikke bedst
Kaloriebuffet - Aftensmad ca 450-500 kcal

Kaloriebuffet - Aftensmad ca 450-500 kcal

125g pocheret laksefilet+250g batat-bagt sød kartoffel i både, penslet med lidt olie (eller. 200g frikadeller+frisk hvidkålssalat (se opskriften her)+½ stk rugbrød = 455 kcal. 125g svinemørbrad + 200g fine grønne bønner (let dampede i ca 2-4 min)+1tsk. 150g kogt eller stegt kylling + spinat tzatziki (300g dampet afkølet spinat blandes med. 2stk frikadeller (ca 100g ialt) +stuvet hvidkål af. 125g pocheret laksefilet+250g batat-bagt sød kartoffel i både, penslet med lidt olie (eller. 125g svinemørbrad + 200g fine grønne bønner (let dampede i ca 2-4 min)+1tsk. 150g kogt eller stegt kylling + spinat tzatziki (300g dampet afkølet spinat blandes med
Dekadente fiskefrikadeller

Dekadente fiskefrikadeller

I opskriften her er resten af maden noget mere traditionel – citronsauce, kartofler og (let) kogte grønne asparges
Fiskefrikadeller med let coleslaw

Fiskefrikadeller med let coleslaw

Jeg har ikke fået fiskefrikadeller siden jeg var lille, men I Sverige er der ingen der spiser det. Hjemmelavede fiskefrikadellerIngredienser
Rejesalat, karrysild og røget laks m røræg

Rejesalat, karrysild og røget laks m røræg

 I dag er det blevet til Karrysild, rejesalat, røget laks med røræg fra egne høns, små lune frikadeller med hjemmelavet rødkål (fra fryseren), rødbedesalaten fra i går og bagerens gode græskarbrød og landmandens rugbrød