krydret laks i pitabrød med en frisk hvidløgsdressing og sprøde grøntsager. Jeg vil bestræbe mig på at undgå madspild ved at bruge eventuelle rester af frugt, grønt og mejeriprodukter i løbet af ugen
Skær forårsløg i tynde skiver, hak persille og løvstikke, og bland det med babyspinat i en skål. Normalt ville jeg måske halvere mængden af citron, og måske også af olivenolie
