Bælg ærterne, og skær avocadoenogaspargesene i mindre stykker. ½ avocado. Det er så fint og dekorativt med en helt grøn-i-grønsalat som den her, der bare minder en om sommer og lange, lyse aftener
Efter en lang periode med et tæt forhold til leverpostejsmadder og diverse former for Take Away er madlavningen så småt begyndt at snige sig ind i den nye hverdag
Rognen kan fuldende en skøn og cremet grøntsagssuppe, fx af jordskok eller selleri, blive til en skøn forret sammen med nybagt brød og pocherede asparges, toppe en mad medskaldyrssalat eller hvad end du har lyst til
Da jeg boede hos mine forældre, fik vi tit perlespelt, fordi det er en super måde at få tømt køleskabet og lave en salat/tilbehør af al grønt, frugt, nødder og lignende, der gemmer sig i skabene
Aller bedst serveret med en sprød, grønsalat. De er saftige indeni, sprøde udenpå, nemme at lave og perfekte til en grønsalat eller til madpakken dagen efter
Du kan selvfølgelig også selv rulle dem på forhånd, men der er noget enormt hyggeligt ved at sætte sig ved et bord, der er fyldt med små skåle og tallerkener med lækkert grønt, kød, krydderurter, sprøde sager og dip, og så selv kunne fylde og spise sine egne ruller
Hornfisken er lang, sølvfarvet og har en næblignende snude og er fyldt medgrønne ben. De stegte hornfisk vendt i rugmel, kogte nye kartofler vendt i persille, dampede friske aspargesog lavede en skøn og sprød salatmedavocado, mango, agurk og spinatblade
