Jeg har aldrig prøvet at lave blåmuslinger, men jeg har tit overvejet at prøve. Hvis nogle af muslingerne er åbne, så bank dem let mod kanten af vasken og de skulle gerne lukke sig
150 g sorte oliven og 150 g grønne oliven UDEN STEN (eller 300 g af den farve du bedst kan lide). Hvidvinsdampede Muslinger 1 stort bundt basilikum (eller 2 små). 150 g sorte oliven og 150 g grønne oliven UDEN STEN (eller 300 g af den farve du bedst kan lide)
Lyn hurtigt kom der et glas champagne på bordet til muslingeforretten som var kolde dampede muslinger i en suppe af muslinger og estragon olie, en salat af div
Du starter med at skylle muslingerne grundigt. Derefter kommer du muslinger, revet gulerod, persille, hvidløg og hvidvin op i gryden og varmer det hele med låg på
Det anbefales at købe fisk og skaldyr fra den grønne liste. Alle former for fisk tæller med, også fiskefrikadeller, frossen fisk, fisk på dåse som torskerogn, tun og makrel samt skaldyr som rejer og muslinger
Og det blev til både muslingesuppe og skaller til hønsene, men der var rigtig mange friske muslinger - og intet skal jo gå til spilde, heller ikke det som jeg selv har hentet ved stranden
Jeg har både fået fladfisk, hakket okse/flæsk, kalkun, fennikelpølser, muslinger og andebryst. Fennikelpølser og muslinger med brændt kål og grillet citron
Frederiksberg er den moderne delen av København med gode shoppingmuligheter og grønne områder. Stegte kammuslinger og jomfruhummer med terrine af foie gras
Kammuslinger i guld og sølv, agurkeskum og teriyaki. Retten var kammuslinger som lige havde ramt en brandvarm pande, så der dermed havde stegeskorpe, men stadig var rå indeni – helt som den type muslinger nu engang skal være
Der var noget virkelig tilfredsstillende i selv at “fange” sin mad, som den førstefødte og jeg gjorde det med muslingerne til Moules Frites, som du kan læse om i et ældre indlæg
