Yderligere så har vi danskere svært ved at spise tilstrækkeligt med grøntsager og fisk. Pisk æg, mælk, spinat, salt og peber til en ensartet masse (hvis din laks er frossen, så kan du nemt tø den op i mikroovnen)
Alle grøntsagerne skæres i mundrette stykker, hvorefter en pande med olie varmes op. På vej hjem fra arbejde smuttede jeg forbi fiskehandleren, og der blev købt lidt varmrøgetlaks og lidt kammuslinger til kæresten
Jeg får altid lyst til friske grøntsager og salater på denne årstid. Det er efterhånden blevet forår, og det betyder, at supermarkederne bugner at lækre og farverige grøntsager
(LINK TIL OPSKRIFT) Spicy thaisuppe med kylling, nudler og grøntsager. (LINK TIL OPSKRIFT) Denne opskrift på varmrøgetlaksesalat slår kegler og er især populær omkring påske, jul og lignende frokoster
Denne version er med nudler, masser af grøntsager og cashewnødder vendt i en lækker dressing. minimum lyst til at stå i køkkenet og lave mad, så jeg får kun lavet noget, når der er en anledning, eller jeg spiser sammen med andre
Det giver nemlig mulighed for at mere kræsne børn kan vælge tomat, peberfrugt, agurk og andre velkendte grøntsager, mens dem, der er lidt ældre, kan eksperimentere med avokado, sojabønner eller andet lækkert
Og selvfølgelig masser af grøntsager og smag. Så er det tid til ugens anden fiskedag med denne bygotto med varmrøgetlaks, asparges og dild, der sender tankerne til solskin
Toppingen blev de grøntsager vi lige havde hjemme fint strimlet eller skåret tyndt på mit julienne-jern, og så lidt vendt med masser af citronskræl, citronsaft, parmesan og lidt olie
Det vil nu sige, at vores køleskab er tæt på at være tømt for grøntsager, der er faktisk ikke mere end et par løg, et halvt bundt asparges og en agurk tilbage
