Det er ikke kun fordi, at det regner at det bliver en light udgave, det er også fordi at en vaske ægte pulled pork kræver en grill, så langtid som man overhoved gider at vente på et stykke kød og så røgbrænde, som kan danne røg under tilberedningen
Jeg vil prøve at stege på en grill, så drejer den heller ikke hele tiden med den tunge side nedad. Men hvordan for fanden laver man gyros uden en ”Rotisseri” (sådan en drejegrill som du kender fra Shawarma og kebab)
I modsætning til pulled pork, som er en tidskrævende proces, er tilberedningen af carnitas meget nemmere at gå til og du har ikke brug for en grill, fordi carnitas bliver tilberedt i gryden