Skær persillerod, pastinak, knoldselleri og gulerødder i stave. Roastbeef grillede rodfrugter og sauce tatare1 kg roastbeef 1 persillerod 1 pastinak200 gr knoldselleri2 gulerødderHavsalt og peber2-3 spsk hakket timianTænd ovnen på 200 gr. 1 pastinak
En god bøf serveres med asparges omviklet med bacon og grillede champignon og salat. Brug ærter/majs eller afkølede bagte rodfrugter i din salat) Du kan også bage nogle stænger af fx gulerod eller pastinak sammen med peberfrugterne)
Grillede rødspætteklappere med æblekompot og kokossauce Ris ville også være velegnet tilbehør til denne lækre ret, men de er så svære at grille, fordi de falder
