grillet grønt og pommes frites. Jeg glæder mig og er allerede i tankerne tilbage til en skyggefuld olivenlund på Korfu, hvor jeg for mange år siden strandede med en knallert, fordi tændrøret svigtede
Jeg kom lige inden frokosttid og blev så forblændet af deres lækre sandwich, at min morgenmad blev til en lækker sandwich med hjemmebagt groft brød, grillet kyllingefilet, artiskok, hjemmelavet pesto og mayo
Mit bud blev derfor disse bløde, hjemmebagte tacos, der fyldes med super mørt kaffemarineret, grillet kylling påspyd, søde karamelliserede rødløg, en frisk og syrlig mango-chimichurri og sprøde kafferistede hasselnødder – sidstnævnte sætter virkelig prikken over i’et, giver retten knas og fremhæver kaffesmagen
Vi oplever som mange andre, at appetitten påvirkes, når det er rigtig varmt. Vi hopper herhjemme rundt mellem forskellige nemme retter de her varme dage, og vi får jævnlig kold mad, da det nogle dage bare er for varmt til andet
Så hvis du tror du kan stege dem påpanden, så glem det. I de asiatiske lande serveres satay-spyd af lokale gadesælgere, som griller spyddene over glødende kul
Grillet markrelfilet med asiatisk dipIndkøbsseddelIndkøbsseddel til mandag (indkøb til middagene mandag-torsdag - alt er taget med, så tjek om du har nogle af ingredienserne i forvejen på krydderihylden, i køleskabet eller andre steder)
