Hellstrøms variant er med andre ord en akevitt som ikke bare passer til julemat – dens kryddertoner og fine fatpreg harmonerer perfekt med blant annet grillet sjøkreps, delikate fiskestykker med sorte striper og annen smaksrik og krydret mat
Grillet kylling fingre med honning sennep dip og bagte søde kartofler fries / strimler. Et sidste eksempel på en hurtig sund opskrift er at grille nogle friske laksmed en side salat af grønne salat og nogle røde løg, klædt med olivenolie og balsamico eddike