Gamle gulerødder er ikke noget man forventer at få serveret på NOMA. Vi blev hver udstyret med en meget varm pande, hø-olie, et æg, et ægge-ur, kryddersmør og et par slags garniture + salt (som lå i en perfekt formet halv æggeskal - alle detaljer er der kælet for
Skræl gulerødder og løg og kom i gryden. Server med kartofler og garniture. Fisk gulerødderne op og tag en stavblender og blend løgene med det resterende vand i gryden
knoldselleri og gulerødder skrælles og skæres i store stykker. Garniture. garnitures sauteres af på en pande i lidt olivenolie til det er tilberedt igennem men stadig har flotte farver