Man skal ikke tage fejl af at jeg helst ville have en skøn kartoffelsuppe, med en masse trøffel olie og fløde, men det kan man jo ikke spise hver dag, så jeg har prøvet at lave en cremet suppe, næsten uden fedt og som går på Dukan diæten
Gulerodssuppen er en klassiker. Perfekt på kolde dage, eller hvis du er uheldig at være ramt af forkølelse, den giver nemlig varmen med dens dejlige krydderier
Start med at snitte og hakke alle grøntsagerne, så du ikke skal stå og stresse senere hen. Tilsæt gulerødder, tomat, ingefær og kartoffel og lad det svitse lidt med
Tomat/gulerodssuppe. Skyren erstatter på den måde den energiholdige fløde. ), som blot indeholder få kostfibre (og dermed ikke trækker samme mængde vand til sig i maven og tarmen)
Jordskokke gulerodssuppe Ca. Imens pisker du æg, rygeost og fløde sammen. En færdigkøbt tærtebund (jeg hader at bikse med selv at lave tærtebund så i en hurtig vending kan du sagtens bruge en færdigkøbt)
Er du mest til de lettere supper, så synes jeg at tomatsupperne er super gode (tomat/gulerodssuppe og den traditionelle tomatsuppe), men broccolisuppen er bestemt også i den lette ende
Så skal det blendes, hvorefter det smages til med smør, fløde, salt, peber og spidskommen. Denne gulerodssuppe vakte stor jubel og flere har også spurgt efter opskriften, som jeg nu deler med jer
Denne opskrift på gulerodssuppe er en rigtig vintervarmer, der giver masser af energi og vitaminer. Alle grøntsagerne skrælles/renses og hakkes og puttes i en stor gryde med lidt olie og svitses uden at grøntsagerne tager farve
