Laks m/ spidskål i citron-fløde dressinghakkebøffer. Dampet laks iovn. Fjern staniolen de sidstetiminutter. Skyl laksefileter og dup dem tørre. Læg dem i et fad med bagepapir med skindsiden nedad, og krydr med salt og peber Vildmedmad.dk
Culotte med hvidløg & spinat-brocollisalatHakkebøf med hvidløg og basilikum. Lad stegen hviletilservering (dæk med staniol). Okseculotte m/ hvidløg & spinat-brocollisalat m/ sennepsdressingVildmedmad.dk
