Det er uhyre enkelt, og det er noget vi tit spiser til stegte kyllingestykker eller til svinekød. Den er frisk, syrlig, sød, stærk og krydret på den der rene måde, som kendetegner mange thai-retter
) Ønsker du retten med svinekød skal du istedet sige “Moo”, eller med oksekød. Her kommer opskriften på en ganske velkendt og populær thailandsk ret, som jeg er særligt glad for
500 g hakket kød (jeg bruger primært kylling eller gris). 2 store thai chillier (grønne chillier fra supermarkedet kan bruges – men de skal være stærke). agurk, basilikum, chili, fiskesovs, hvidløg, rørsukker, spinat, svinekød 500 g hakket kød (jeg bruger primært kylling eller gris). 2 store thai chillier
Penang er det thailandske navn for retten. Også denne ret passer rigtig godt sammen med den stærke thailandske salat med agurk og retten serveres selvfølgelig sammen med ris
Og det er absolut ikke tilfældet med thai mad. ½ aubergine (er du i en specialbutik kan du med fordel vælge en håndfuld thai auberginer alt efter størrelsen)
Stegte ris er en favorit blandt de sarte maver og børnene på besøg i Thailand. Spejlægget på toppen er ikke noget man normalt får i Thailand, men jeg syntes det giver retten lidt ekstra
Finthakket rød peberfrugt. Sprød kinesisk and, sur/sød-kylling og vietnamesiske forårsruller med marineret svinekød (opskrifter andetsteds her på bloggen, dog med undtagelse af de vietnamesiske forårsruller med marineret svinekød, som du finder nedenfor)
