Alt hvad der kan grilles bliver grillet, og køkkenet står næsten tomt hele sommeren. Laksgrilletpågrillen, med grillet asparges, nye kartofler og citron
Helt perfekt til alt hvad du vælger at smide pågrillen. Men på den måde kan man også forberede aftensmaden i god tid, ja måske endda dagen før, og det kan også være smart på travle dage
De søde, grillede majs er helt perfekte med den krydrede kylling og barbequesaucen. helt simpel grøn salat, men med en smagfuld dressing og masser af knas fra nødder og kerner
Server gjestene hele pakken på tallerken, så de kjenner den gode lukten når de åpner den ♫. Fjern skinn og bein på torsk og laks og skjær dem i litt store biter
Vi kan heller ikke gå gennem en sommeruge uden kold kartoffelsalat med nye ærter og radiser. En asiatisk laks i sommerversion serveret med en quinoasalat med jordbær, edamamebønner, feta og mandler
I aften er sønnen afsted, men så er manden hjemme et smut, så når vi to gamle nisser sidder alene og spiser, skal det helst være noget med fisk, siden sønnen pure nægter at spise det
Der har længe været debatter om, hvorvidt det har været usundt for nogle af spise opdrættet laks grundet et højt indhold af miljøgiften POP, men ifølge Fødevarestyrelsen skulle det være helt sikkert, og det kan vi jo kun være glade for
Det var kun sovsen, jeg lavede i fuld portion størrelse, da jeg ikke var helt sikker på, jeg kunne få alle ingredienser ned til samme mængde uden der ville gå et eller andet galt
Men torsk gratineret med ost er heller ikke at foragte. Filet royal af mørksej med timian/citrondrys og sauterede svampe Vi ved jo godt, at fisk er sundt, men tit bliver det bare til den sædvanlige fiskefilet eller lidt laks
Helt sikkert en ”gemmer”. Sprødstegt laks med æblepeberrodssauce, porrer og pasta Altså laks er bare et hit, no matter what, men især når skindet er som sværen på flæskestegen
Du skal selvfølgelig også sikre dig, at slukke ilden ordentligt, inden I tager hjem – og helst med vand, så andre besøgende eller dyr ikke kommer til skade, hvis de træder i de varme gløder/kul/træ