Hestebønner suppe opskrifter

Hvid hestebønne suppe

Hvid hestebønne suppe

Hestebønnerne lægges i blød i rigeligt med koldt vand natten over. Suppen varmes op (skal ikke koge) og smages til med muskat, salt, peber og citron

Marokkansk kikærtesuppe

Skru op for varmen og tilsæt grøntsagsbouillon, kikærter, hestebønner, flåede tomater og krydr med salt og peber

Pasta – ny kogebog af Antonio Carluccio

Insalata di Trofie, Fave, Cipolle e Peccorino (pastasalat med hestebønner, balsamicosyltede løg og peccorino), Insalata di Fusillu e Funghi (pastasalat med syltede vilde svampe) og Insalata di Polpo, Piselli e Penette (salat med blæksprutte, ærter og pasta)