Figentærte med friske hindbær og marcipan / Æbletærte med mazarin og nøddekaramel / Brombærtærte med frangipane og chokolade / Macarons med citron og hvid chokolade
Dejen er med friske hindbær og citronskal og giver et godt modspil til den søde marengs på toppen. Jeg vil nemlig i stedet sætte fokus på den lækre marengs på toppen, som minder om fyldet i flødeboller
Bakke friske jordbær (hindbær, blåbær, ribs, brombær, kiwi eller anden frisk frugt). En helt enkel dessert som blot består af en marengsbund, flødeskum som pyntes med frisk frugt
dk, en jeg tilføjede selv råsyltede hindbær - ellers tror jeg at kagen var blevet alt for vammel. Pisk æggehviderne stive, kom et par skefulde af sukkeret i og pisk hviderne helt seje som til marengs
hindbær og en stor bk. Marengsdej. Når du har kommet dejen i ovnen, laver du marengsen. Der er ingen barriere imellem marengs og creme, så marengsen vil blive blød, hvis den står for længe
Stop først, når marengsblandingen er helt stiv og dejlig sej. 1115 g hindbærpure. 1120 g Friske hindbær. 1Marengs. 1Kom marengsen op i en engangssprøjtepose med en lille glat tyl og sprøjt 4 marengstoppe, med godt mellemrum, på mazarinbunden, og brænd marengstoppene let med en cremebrülé brænder. 1Hindbærcreme. 1Pisk den helt kolde, hvide creme med en håndmikser, og vend hindbær-puréen i, til cremen er ensartet. 1Kom hindbærcremen op i en engangssprøjtepose med en kruset/stjerne tyl i, og sprøjt den i små toppe mellem de brændte marengstoppe. 1Kagen pyntes af med halverede hindbær, skovsyre og finthakket pistacie
Kæmpe Lakrids og hindbærmarengs. Konfirmations kage til Kristian, kage er bondekonens chokolade kage , vanillemousse og hindbærmousse med hvid chokolade,overtrukket med chokolade fondant og alm
