Rugbrødet er nemlig bagt med surdej på den gammeldags måde, og det kan nemt smages. Opskriften er min mors, og jeg har heldigvis fået lov at dele den med jer
Hjemmebagtrugbrødmed tørrede figner - har du nogensinde smagt det. Lidt kerner/frø til topping (kan også udelades, hvis ikke du ønsker topping på dit rugbrød)
Jeg må indrømme at jeg elsker ét godt hjemmelavet rugbrød, med en surdej som virkelig er blevet plejet, men da jeg ikke syntes tiden er til det i øjeblikket, har jeg snydt lidt
Og kan du godt lide ideen om hjemmebagt brød, men ikke rigtigt besværet. Ved at blende frø, mandler, nødder og kerner får man et sundt, glutenfrit, low carb brød, som minder utroligt meget om et almindeligt rugbrød
Som tilbehør var der hjemmebagte økologiske fuldkornsflutes samt chilihumus og hvidløgshumus (Humus bliver købt hos den lokale sandwichbar – nemt og lækkert) og Svansøs Aioli med og uden pesto
Rugbrødmed fuldkorn og kerner. Et godt rugbrødmed fuldkornsmængde i den helt høje ende. Hvis man kigger på varedeklarationen på mange forskellige rugbrød, er der ikke som man skulle tro mest rugmel, der er ofte mere hvedemel og andre ting i brødet
Jeg besluttede så, at jeg til julefrokosten ville bage rugbrød selv - det blev en succes og nu vil mine børn kun have det hjemmebagterugbrød, det er jo en succes i sig selv, men kræver så, at jeg kommer igang medrugbrødsbagningen igen
Du skal bruge en masse kerner til dette brød og når du tager ud og handler ind, så få nu købt de største poser medkerner i stedet for de små- de koster selvfølgelig lige lidt mere men så har du altså også til rigtig mange gange også kan man også lave knækbrød
Der er simpelthen ikke noget bedre end hjemmebagtrugbrød. Du får et saftigt rugbrødmed masser af kerner – og det bedste af det hele er at du selv kan sammensætte kernerne som du vil
